¿Alguna vez sentiste algún aroma que te hizo recordar a alguna comida, persona o lugar? …
El efecto proustiano, la memoria y los sentidos.
Empanada gallega
Esta preparación es un clásico de todas las semanas santas. En general las personas que …
Soul food, la comida de los esclavos
Carne, harina de maíz y melaza son las bases de una tradición nacida con la …
Torta de manzanas
Ingredientes: 150 gramos de manteca 250 gramos de azúcar 1 cucharadita de esencia de vainilla. …
Purim, el carnaval judío
Por Laia Shamirian Purim es una celebración que encuentra sus raíces en la antigua Persia. …
¿Quién fue Julia Child?
“Aprende a cocinar, aprende nuevas recetas, aprende de tus errores, no tengas miedo y sobre …
Tarta de vegetales
Rinde 1 tortera redonda de 28 centímetros. Porciones: 8 Tiempo cocción: 40 minutos aproximadamente Tipo …
Savarín
Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida de Savarin (@savarinmontevideo) Horarios: Miércoles a Sábados …
Tarta de higos, miel y almendra
Aprovechando que estamos en epoca de higos, que mejor que usarlos frescos para ensaladas, conservas, …
Trabajar en gastronomía ¿Es dejarse la vida?
Las condiciones laborales se han precarizado en sectores con sueldos escasos y jornadas sin fin. …