Ingredientes:

150 gr de manteca

300gr de chocolate amargo

4 huevos

200gr de harina cernida

200gr de azúcar

1/2 a 1 t de nueces

Procedimiento:

Batir los huevos a blanco o hasta que espumen. (Siempre deben estar antes a temperatura ambiente). Agregar el azúcar y batir un poco más.

Derretir en bol a baño maría el chocolate con la manteca. Agregarlos a la mezcla de huevos y mezclar con batidor de alambre.

Cernir la harina y mezclar, pasar las nueces tostadas y picadas por un poco de harina. Mezclarlas con el resto de la preparación.

Llevar a horno en asadera o molde con papel manteca o enharinado por 15 a 20 minutos a horno de 180 grados por 10 minutos aprox.

Cuidar la cocción, deben quedar húmedos adentro, debemos pincharlo con cuchillo o palo de brochette y debe salir húmedo.

Enfriar en rejilla. Cortar en cuadrados.

Tip: Podemos usar esta misma receta para la base de un postre, o acompañar estos cuadrados con helado de crema y alguna salsa. Se pueden congelar, duran 3 meses.