Manjar, manjar de leche, arequipe, cajeta, muchos son los nombres para referirse al dulce producto …
Dulce de leche, identidad rioplatense
Artículos
¿Qué tenemos para consumir en otoño?
La ingenieras agrónomas Elena Peñagaricano e Ines Muzio llevan al frente Salvia, un emprendimiento de …
El efecto proustiano, la memoria y los sentidos.
¿Alguna vez sentiste algún aroma que te hizo recordar a alguna comida, persona o lugar? …
Trabajar en gastronomía ¿Es dejarse la vida?
Las condiciones laborales se han precarizado en sectores con sueldos escasos y jornadas sin fin. …
¿Por qué se come rosca el 6 de enero?
Cada 6 de enero es tradición en muchos paises hacer y consumir la famosa rosca …
¿Qué se come en diciembre alrededor del mundo?
Durante esta época en muchos paises se puede deleitar de muchos manjares. Son fechas donde …
La revalorización de los frutos nativos uruguayos
Estos son frutos que nos acompañan de forma silvestre desde hace cientos de años. Ya …
Cocina cannábica
Es un tipo de cocina que va en constante crecimiento, pero para consumirla en alimentos …
Dumplings: el bocadillo ancestral que se puso de moda
Estos bocaditos originarios de China tienen miles de variantes, desde su cocción hasta sus rellenos. …
¿Qué comemos cuando comemos?
Hay varios factores relacionados a la alimentación y a las emociones, los cuales hacen que …