Elegir el método de café puede requerir de tiempo, prueba y paciencia, pero llegar al resultado que te guste es posible con cualquiera de estos métodos que te voy a mostrar a continuación.
PRENSA FRANCESA:
- Es de los métodos con más capacidad de extracción.
- Ideal para tostados medios o altos, con notas chocolatosas y frutos secos.
- Se puede variar la tempreratura, molienda y tiempo de extracción.
- Resultado con mucho cuerpo y notas con tendencia al amargor.
CHEMEX:
- Método de goteo con el que se logra una taza de menor cuerpo, mayor dulzor, sin residuos ni acidez.
MOKA FRANCESA:
- Se puede variar la molienda.
- Ideal para tostados medios y altos con notas chocolatosas y frutos secos.
- Ideal para combinar con leche.
SIFÓN JAPONÉS:
- Funciona como una cafetera de vacío.
- El vapor produce que el agua suba al recipiente superior a través de un tubo. Todo ello debido a la contracción y expansión de los gases y al vacío que genera. Después, como consecuencia de la presión negativa, el líquido vuelve al recipiente inferior..
V60:
- Según como vertimos el café es el resultado.
- Resultados de café con tendencia delicada, acidez, y algo de dulzura.
- Ideal para tostados claros y medios, con notas citricas y frutales.
- Podemos apreciar las notas más delicadas.
AEROPRESS:
- Extracciones versátiles desde café concentrado o café delicado.
- Ideal para tueste claro o medio.
- Método con mucha variedad de recetas.
- Fácil de trasladar y limpiar.
MÁQUINA DE ESPRESSO:
- Este método hace que el café sea producido cuando la alta presión de la fuerza del agua caliente atraviese el café finamente molido y se filtra.
- Se extrae rápidamente el sabor.
A vos, ¿Qué método te gusta? Contame! Te leo!
