libro osvaldo gross

Hace poco más de veinte años, Osvaldo Gross daba un primer gran paso: llevaba sus recetas, que ya despertaban devoción en legiones de seguidores y alumnos, a un primer libro.

Así llegaba a las librerías La pastelería sin secretos, un clásico de la literatura gastronómica que se convirtió, de inmediato, en imprescindible no solo para quienes daban sus primeros pasos en la pastelería sino también para aquellos que hacían de la cocina su profesión.

Y no era para menos, Gross conjugaba (conjuga) como nadie técnica y pasión, por eso su “método” es infalible.

También por eso es reconocido en la Argentina y el mundo como uno de los pasteleros más importantes.

¿Qué contiene?

Básicas, clásicas, con chocolate, para la hora del té, postres.

Son más de 200 recetas se dan cita en esta nueva edición corregida, revisada, aumentada e ilustrada, de un libro que vuelve a estar al alcance de todos con energía renovada.

Tiene la magia de siempre y, lo más importante, sin secretos.

¿Quién es Osvaldo Gross?

Chef pâtissier argentino, es el director de Pastelería del Instituto Argentino de Gastronomía (IAG).

Sus programas de televisión se emiten en toda América desde hace quince años.

Es miembro de la Academia Culinaria de Francia desde 2003.

En 1990 comienza a desarrollar su carrera gastronómica en escuelas de Europa y Estados Unidos.

En 1992 se inicia como pastelero en el hotel Park Hyatt Buenos Aires.

Enriqueció luego su experiencia en los hoteles Hyatt de Singapur, Japón y Alemania.

Tiene editados libros de pastelería sobre técnicas de base y recetas de autor, y en 2011 publicó Chocolate, un verdadero éxito de ventas.

También actúa de manera permanente como jurado en concursos nacionales e internacionales.

Foodie Woman

Gastronomía, Bebidas, Pastelería, Recetas, Eventos, Actualidad, Restaurantes, Entrevistas, Cocineros, Productos, Productores, Libros, Cursos, Talleres, Noticias, Viajes

Puede que también te guste...

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

¿En que te puedo ayudar?