pan de molde

Esta receta es un ABC que tiene que estar en tu cocina. Este pan es fácil de hacer, rendidor y económico.

Ingredientes:

500 gr de harina

55 gr de manteca fria en cubos

330 gr de leche fría

22 gr de azúcar

11 gr de sal

1 sobre de levadura seca

Rinde 2 panes

Procedimiento:

Mezclar la levadura con el azúcar y un poco agua tibia. Poner en batidora con gancho o lira el fermento y agregar la harina y la manteca.

Amasar, agregar la leche. Seguir amasando en la batidora por 10 minutos. Sacar el gancho y dejar tapada la masa con film durante 2 hs o hasta que duplique el volumen.

Dividir el pan en 2 y colocan en molde de budinera aceitada tapada con film hasta que la masa duplique el volumen.

Mandar a horno por 25 minutos a 175ºC. Con asadera por debajo o recipiente con agua caliente, sin que toque las budineras.

Hornear hasta que se sienta ruido de la corteza y suene hueco por dentro.

Esperar a estar tibio para desmoldar.

Foodie tips: Se puede congelar en rebanadas por 3 meses y poner directo en la tostadora o sartén antes de consumir.

También se puede hacer con harina integral o agregarle semillas.

Foodie Woman

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